標題: [西式食譜] 香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-15 05:43 AM     標題: 香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉

材料
+ R$ E$ z1 p; E3 R- Cwww1.tvboxnow.com澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb" d9 l- u' C4 {6 |, F7 I

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$ \; g+ P  O5 q0 @  f, e0 Cwww1.tvboxnow.com做法
; b% q9 B. |6 I% S. p1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
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1 a, I6 p0 z& N/ S2 ^' _$ t9 V公仔箱論壇2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _6 e8 e' S% h

4 O. ~1 J4 m9 m) ~0 N% R. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。www1.tvboxnow.com7 K5 M) K' h* G% m
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西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。
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