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標題: [中式食譜] 鳳梨拔絲明蝦球 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-23 05:38 AM 標題: 鳳梨拔絲明蝦球

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q. P2 }9 p7 \% Y6 y
菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量

調味tvb now,tvbnow,bttvb& d O& B( R* \/ m1 V8 `; m6 ^+ ~
鹽/糖/雞粉各少許8 I$ j2 U# j) h# }, W( ~/ C8 z

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做法tvb now,tvbnow,bttvb& A* c8 ?% l2 }7 t9 r+ ?. Z4 x
1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。公仔箱論壇/ n" P- Z' [+ S

2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。& Y+ W. ~9 X/ N1 C/ X" {# V

3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。 tvb now,tvbnow,bttvb: s$ _) t- d* X8 w6 o$ ^

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