標題:
[中式食譜]
營養海中寶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-23 05:38 AM
標題:
營養海中寶
材料
8 `* }& D2 p. f( G1 b/ i( l! V
瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量
- y& ?9 g/ E% u5 |- T* E$ e$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇% h9 j3 n+ J L" B. b
調味
; s: x! ?- W8 z4 S# K0 c* e
鹽/糖各少許
( r$ S$ Z3 K9 N5 K
2 E- `& s; T5 W
! G( |4 q: V, O7 n
做法
公仔箱論壇- o4 y0 C+ z# h/ q
1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
tvb now,tvbnow,bttvb3 a8 o: _' Y. |3 |
www1.tvboxnow.com/ o: k8 u- U$ Y
2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。
/ o' z! T$ t# z3 |! U9 [: }4 X C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p7 ^# P( O0 a9 c( F$ i
3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。
9 V; |& j& r1 c, J1 G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
