標題: [中式食譜] 鱸魚豆簽麵 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-23 08:33 PM     標題: 鱸魚豆簽麵

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( {* I4 }0 W8 o7 f( f: t0 Vtvb now,tvbnow,bttvb鱸魚豆簽麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w* N- F( V1 z+ D( J! x

- k! {. D$ l- k: w公仔箱論壇豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量www1.tvboxnow.com- P+ g" Y0 g4 M- Q5 k

! z: q) L; `8 Y! b- D公仔箱論壇魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量
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小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。
% r+ k* j) Y) g+ N. kwww1.tvboxnow.com豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
* n4 p4 G" n7 M/ `+ Ktvb now,tvbnow,bttvb雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
/ _! c( K; G6 Z. F( f略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
0 x7 _: Y) J1 U% P! |% jwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B. ~6 K: h. N6 Y4 [# \: S! W
「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。 公仔箱論壇  L# G3 c( |# q' U
豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
0 A- R  _) e* F0 G9 K鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
) I9 ^( v- C/ \; J5 l2 G" d公仔箱論壇薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。

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