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標題: [中式食譜] 薑葱炒鮑仔 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-27 05:38 AM     標題: 薑葱炒鮑仔

材料
$ D' Z" h, g9 H/ ?鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱(切段) 3條、紅葱頭(切碎) 2湯匙、甜紅椒(切絲)半個、水 3湯匙 
% l6 ~: h9 Q$ C$ l! ]9 M3 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. q5 b* p7 N$ R  m. D( a# M' `$ C
調味
& s5 R) T3 w) |, }蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙1 o$ k& L) G. A1 x6 B! C! B

- L3 `. B  F! `. q8 n8 W6 b# VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. l+ e' N2 @7 M
做法  a4 Z1 Y/ u5 Y  b. S; {" H
1.鮑魚洗刷乾淨,邊位要多刷幾下。
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$ }9 ~* M# |3 V0 Q& q0 g( r' Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將鮑魚放入鑊中,以大火隔水蒸 6至 7分鐘,起肉、去內臟,備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 X' [' K0 s! j1 A) Q8 B

* s' L4 X/ m" F& A# X) j3 Q+ Itvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油,爆香薑絲、紅葱頭和葱段,將鮑魚肉回鑊,灒酒,加生抽、水、蠔油和糖,以大火快炒,最後放甜紅椒絲略炒即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?  e% _6 v- v1 ?6 I# s
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鮑魚先蒸熟後,才去掉貝殼和內臟會較容易處理。www1.tvboxnow.com4 Z7 Y$ G) A- x- ?+ h





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