標題:
[中式食譜]
白芸豆酱肉包子[7P]
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-31 09:59 PM
標題:
白芸豆酱肉包子[7P]
tvb now,tvbnow,bttvb: B1 Z& `8 Z3 M0 u: G7 p* a
公仔箱論壇5 m7 {3 ]2 Y! u8 o: _. p
原料1：面粉、酵母、水
tvb now,tvbnow,bttvb) q* i3 n4 R. t u9 X
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
" ~! t- B9 @1 c- S; W3 T" S
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb. [" x, f9 M6 ]
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
www1.tvboxnow.com) e/ p) E% K; ^8 d/ V% [
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
( o( y% I: h' h& ~# f8 f0 Ntvb now,tvbnow,bttvb
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
, K0 y& c; A" W9 w1 c! J# R2 Y
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
www1.tvboxnow.com! p0 M( i9 B! B0 c
公仔箱論壇3 g2 T5 H8 ?/ Q% P; {& A' i* y
5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
4 t$ Z' _( W5 C1 w5 n7 d
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
7 g! g- f# Q, m2 d
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
2 M3 P& O+ _: ^( M) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
; K# i( n5 O$ P, g9 T$ }* }/ Z
& W7 K3 r! K/ n# i% P
9、分割成大小均匀的小面团；
www1.tvboxnow.com: j6 ], {) K$ K# m
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
9 C, `6 L; [9 Q ^www1.tvboxnow.com
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
3 u5 w9 W4 m+ H$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N4 H$ r/ B9 p; s/ f& L. a `% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
12、入锅，大火蒸制；
& v& ~& ]/ F) I5 {( t9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
8 p" O& @' p2 j+ ^1 `$ }公仔箱論壇
8 K0 Q' X8 w: C$ m6 j# R4 g! Q+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
温馨提示：
/ P" [! U4 P& `, `% e- u/ y
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
: W" T0 o) Z5 S, }* _# v
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
tvb now,tvbnow,bttvb s' @2 V2 B/ m9 Y+ t
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
8 m! P, g. c0 j1 U, F5 x6 f. e- [/ z公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb: B1 Z& `8 Z3 M0 u: G7 p* a
公仔箱論壇5 m7 {3 ]2 Y! u8 o: _. p
公仔箱論壇3 g2 T5 H8 ?/ Q% P; {& A' i* y
& W7 K3 r! K/ n# i% P
