標題: [中式食譜] 火燄秋菊海蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-2 05:44 AM     標題: 火燄秋菊海蟹

材料: D, L8 x( d1 U. M& L
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D2 L' a/ P) O6 k% R

" v0 \9 j5 n3 N; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
+ R# v3 y6 q1 m9 k" F鹽少許　tvb now,tvbnow,bttvb2 o; j! z0 v7 h8 x! t5 Q

1 u- O3 Z5 u; M- ]5 I1 E" p$ s/ Gwww1.tvboxnow.com火燄
1 K# A1 T8 p" F  m玫瑰露酒 1/4杯
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7 ?  O  o' o9 `' n4 o" E) N9 D做法
% C% y2 u  S9 m) v% Mtvb now,tvbnow,bttvb1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。www1.tvboxnow.com( X! T4 P4 W! J# h# l" f! V1 c* X/ x

  A' {4 R8 z% Q  Z' i. b! {( Y公仔箱論壇2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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3 {- E  |( H" R" w- u/ Lwww1.tvboxnow.com3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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6 H$ z3 l- J6 Y4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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: c; `6 z; i$ g) p8 Z這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb# R0 F' K  e' w' i

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