標題: [中式食譜] 火燄秋菊海蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-2 05:44 AM     標題: 火燄秋菊海蟹

材料
. {: Z" N! |9 g4 u' D, A& i' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升　, ~0 I0 l2 S( n8 D8 W

* x6 Z1 _/ s. f+ T" B+ L3 `www1.tvboxnow.com調味
1 s$ |& L; ^; w# `- Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽少許　tvb now,tvbnow,bttvb7 D- j! G& c  w0 C

4 ^5 L2 u* u; E2 D4 N公仔箱論壇火燄
+ [: I4 W. a( n  j, ]3 B  C玫瑰露酒 1/4杯www1.tvboxnow.com7 t2 y4 U) {4 c4 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W2 A7 `  q5 t( A6 L
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做法
; s; t2 C% p. o0 m) ]1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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# Y5 }. [: n9 B. n- E5 B/ ^4 h公仔箱論壇2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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% [$ Z( ]/ Y, j" V" \# Pwww1.tvboxnow.com3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b5 Z0 k8 w, Z0 I3 u  Y
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb1 L& V  @* l. ~$ o

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