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標題: [中式食譜] 老北京炸酱面 [打印本頁]

作者: evolution128    時間: 2007-7-12 03:59 AM     標題: 老北京炸酱面

  
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5 W0 d+ g4 v% I2 e& z1.面:滚圆筋斗的手擀面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H% z) Y. c$ ]9 S
2.酱:干黄酱和干面酱各半
- o- M% q3 b0 J* z& ^9 b公仔箱論壇3.肉:五花肉,肥瘦各半,切丁
+ O5 Z. C4 a  ~www1.tvboxnow.com4.菜码:黄瓜,萝卜等切丝
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菜码原料
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# |4 W$ Q* S3 _- @步骤 9 x8 N2 i8 ?" h- K/ B) V; x2 z
1.炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒,盛肉丁出锅。

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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟,然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿,得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3 `: U2 d- T/ O' L- ?公仔箱論壇
. k6 W6 y, B8 s9 q9 Nwww1.tvboxnow.com3.炸个十分钟左右,再倒入煸炒过的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花。www1.tvboxnow.com6 V/ f4 h1 g0 @' @1 {2 D
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# l$ b5 t2 P; t7 }- gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然后就是煮面了,这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍,洗掉面糊。口感会更清爽。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B* D$ c) T  d8 h6 w9 }( T6 R& O- [
5.然后把菜码在沸水里过一下,脱生即可。
0 b7 V& l" c7 Rwww1.tvboxnow.com6.最后把酱和菜码浇在面上,拌一下就可以了。

作者: chestnut    時間: 2007-7-12 04:20 AM

it looks yummy....but a bit oily!!!  
作者: carmen_girl    時間: 2007-7-12 11:12 AM

有埋图讲解.好啊!!
作者: sandy3061    時間: 2007-7-12 01:18 PM

it looks like delicious:014:
作者: E833    時間: 2007-8-24 06:29 AM

thanks:onion05:
作者: kko338    時間: 2008-8-21 05:21 AM

Thank you for sharing.
作者: 20000516    時間: 2008-9-14 09:55 PM

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作者: plagen    時間: 2008-9-17 06:54 PM     標題: 消灭0回复

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: yinyinfei    時間: 2009-9-27 02:32 PM

有机会一定要亲手做出来试下
作者: yinyinfei    時間: 2009-9-27 02:33 PM

一定要自己亲自做才行




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