標題: [中式食譜] 番茄清湯 [打印本頁]

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作者: tn52003    時間: 2010-11-8 02:39 PM     標題: 番茄清湯

番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。' t4 O0 Y! d, ]; a
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。+ N" [; T  n! ~5 F
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
5 f# {- _, g7 L& }公仔箱論壇這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
, W7 O4 _. L2 k) [) s9 O而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。www1.tvboxnow.com  s! G: ]3 g0 z8 a, U, U

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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m) v3 x' q9 H' y; D3 a$ u: B
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。公仔箱論壇9 [9 [- L' _  W
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作者: starter    時間: 2010-11-9 02:23 PM

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