標題: [西式食譜] 秋刀魚蘆笋串 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-9 05:43 AM     標題: 秋刀魚蘆笋串

材料www1.tvboxnow.com8 j" H* l5 f7 ^) ~
秋刀魚肉 45克、蘆笋 1條、蘿蔔茸 10克、青葱花/鹽各少許土www1.tvboxnow.com' y, V0 ~0 d2 x# {* c4 M9 h  R" J
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佐醋汁料
- Z/ L, j$ D. y" k9 `& Z公仔箱論壇木魚水 70毫升、醋 40毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、糖 7克www1.tvboxnow.com8 p' w4 f$ W& P  v( O7 C& B

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6 V9 @# B+ G+ R7 o公仔箱論壇做法
7 J$ _- }! B2 R5 H2 I* i公仔箱論壇1.木魚水、醋、味醂、淡口醬油、糖倒入煲，以細火煮溶成土佐醋汁後倒出。
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8 N) P' a, ?( T3 s) M2.將蘿蔔茸、土佐醋汁料、葱花拌勻備用。
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. P  U/ v! Z# G; M" f$ h, }tvb now,tvbnow,bttvb3.蘆笋刨皮後切段，放入滾水中烚約 15秒取出。tvb now,tvbnow,bttvb  C$ O3 J* V( y3 ?& [* D9 f
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4.將秋刀魚肉切開 4片，在表面輕輕幾刀，於兩面撒上鹽，放上蘆笋捲起，以鐵籤穿起。
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0 r1 ~7 Y. {1 m公仔箱論壇5.開大火，將秋刀魚蘆笋串直接於爐面燒約 2分鐘至金黃上碟，伴以汁料同食即可。
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作者: hippy_123    時間: 2010-11-10 12:12 PM

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作者: joeybibi    時間: 2010-11-24 10:25 AM

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