標題: [西式食譜] 白酒忌廉煮大閘蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-11 05:37 AM     標題: 白酒忌廉煮大閘蟹

材料 公仔箱論壇" I3 m, Y5 _! U, n
大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克( D' f" f* a( d6 u$ P
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調味料
- h8 ^- v+ B. @8 I+ `: D" O0 f糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; O% C9 N; _: F$ k* D
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做法
; k- K/ N) e9 e5 e3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。. i- L& E$ B+ d

( L! B  w% h+ m; V. C- u' qwww1.tvboxnow.com2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。www1.tvboxnow.com7 n  O/ v9 S# Y3 P
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3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。
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忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。
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