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標題: [西式食譜] 白酒忌廉煮大閘蟹 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-11-11 05:37 AM 標題: 白酒忌廉煮大閘蟹

材料 www1.tvboxnow.com3 e" J2 ]$ h' H0 o
大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克
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調味料" B( q4 k* x5 m1 R% ?
糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙公仔箱論壇2 G" A1 ^8 E) j
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( B0 a9 i3 L1 p
1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E! c. L$ o$ E1 Z; f
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2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。& a( X/ y8 O. n5 L7 A
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3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。公仔箱論壇0 \8 D5 o( Z' ~! _$ |
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忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o8 a: I( K9 S! n* ]# z

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