標題:
[西式食譜]
孜然鮑汁煎羊架
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作者:
nt1972
時間:
2010-11-11 05:39 AM
標題:
孜然鮑汁煎羊架
材料
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羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量
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醃料
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生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙
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做法
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1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。
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3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。
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4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。
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5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。
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作者:
starter
時間:
2010-11-12 11:39 AM
thank you very much for sharing
作者:
柔
時間:
2010-11-12 10:40 PM
一定好好味，多谢分享 ！
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