公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 韓式炒粉絲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-11-15 05:43 AM 標題: 韓式炒粉絲

材料公仔箱論壇1 R& i; ]) i4 `; ^8 Z
韓國粉絲 240克、秀珍菇 75克、紅蘿蔔（切幼條） 1/2條、洋葱（切絲） 1個、青椒/紅椒/黃椒（切絲） 1/2個、牛肉絲 90克、豉油 3湯匙、蒜茸 1湯匙、麻油適量、胡椒粉/鹽/芝麻（炒香）各少許www1.tvboxnow.com3 }* p! P& v* }
tvb now,tvbnow,bttvb& d6 Z% }' g0 l9 t) {7 W( s2 ]7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H Q+ q, l" b6 u5 T; C; l
做法
1.將粉絲浸凍水 1小時至軟身，瀝水後放入壓力煲，注入 1.5公升水，開大火煮至滾起，調細火煲 5分鐘，瀝水備用。公仔箱論壇0 r+ _% @' A8 o8 X
: Z" [& ~6 h9 \6 N1 O
2.開中火燒熱鑊下麻油，下紅蘿蔔絲、黃椒絲、青椒絲、紅椒絲、洋葱絲和秀珍菇炒勻，下 2湯匙豉油炒至材料軟身後，下牛肉絲炒勻備用。

3.加入粉絲炒拌，落餘下豉油、蒜茸、麻油、鹽、胡椒粉拌勻上碟，最後撒上芝麻即可。% F/ B) n% C# j$ m4 u# A
www1.tvboxnow.com6 W$ p7 J5 u% Q& R/ P1 e- i

韓式粉絲由番薯粉製成，跟米粉差不多，但咬下較煙韌，一般只會用來炒煮，不會放湯。

作者: joeybibi 時間: 2010-11-23 07:27 AM

yummy yummy, thx for share

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)