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標題: [中式食譜] 補身杞子炒雞丁 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-11-16 05:42 AM 標題: 補身杞子炒雞丁

材料- ~/ k' M' @" Z2 I% i8 @
杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許www1.tvboxnow.com) n# U" f1 Z( ?/ y" I% {. U
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O9 O0 Z+ x; R8 t( `5 y
1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。
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2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。

3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。tvb now,tvbnow,bttvb: {& J) L6 n4 E3 s0 P6 }; e
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4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。 * C- Q" U7 U2 H

怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R, n i9 o5 l" p! j( S! s; n

作者: hippy_123 時間: 2010-11-16 11:25 AM

謝謝分享。

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