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標題: [美食介紹] 我整既海鲜PIZZA...好正啊!! [打印本頁]

作者: jimmy75    時間: 2010-11-17 01:35 PM     標題: 我整既海鲜PIZZA...好正啊!!

本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯 公仔箱論壇- L% h0 V. H8 v. w) p, Y
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今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....公仔箱論壇+ U; I1 _8 w7 q8 F$ m5 `( L
e1s1KUwww1.tvboxnow.com3 X; V; N4 q' Z( ]  \( a! @4 L
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* g6 P. x3 S/ O: Y1 k: @公仔箱論壇
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材料: (gq]4cl"W)_!AK
3 R8 H7 y) S, N0 d饼皮: 高筋面粉170克 ,莫扎里拉芝士280克 ,牛奶100ml ,黄油12克 ,酵母3克 ,盐、糖适量 www.HDz.org#gvp:Ox vp( R6 [& h. J4 u9 j6 Y
PIZZA酱: 西红柿2个 ,洋葱半个 ,蒜2颗 ,黄油10克 ,蕃茄沙司5克 ,PIZZA草3克 ,黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$M) Y% e: C. H6 H
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4 U6 x  t' E# W馅料:你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲,玉米,青椒。


% a  j& W/ Z" Q& t公仔箱論壇做法: HDz+]i;E|&y:DlW-oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j3 F, p6 r. H1 H
饼皮: I:R"{-G�@+p*fl?Dtvb now,tvbnow,bttvb0 n$ F9 g, D' c) X
1.酵母用温水溶解,静止十五分钟,倒入面粉中,与糖、盐混合,加入牛奶搅拌成面团
+ H0 K% o6 a5 y& z5 ~2.面团分次加入黄油,揉至面团把黄油均匀吸收 8 T3 B6 M  G7 z! T  }/ e5 w
3.盖上保鲜膜,放在温暖处,静止1小时,发酵至2.5倍大

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PIZZA酱: g]2f3Jqv
. Y5 W0 `6 M- I! A; E1.小火加热黄油 3 D& Q+ A% e! ^6 E
2.放下蒜(剁碎)爆香
1 l+ {" `8 z1 N: i) Wwww1.tvboxnow.com3.放下洋葱(剁碎)翻炒 4jy4^+tO2s}
' O& q, y) e3 Z0 p* O2 Q# ]7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放下西红柿(剁碎)翻炒,加少许水,加盖焖一会 f3]`0I%~p0eI
% |- @; g' t- U# _# G3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDzQS
. g& S( ?$ M3 ]4 _) QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。LU
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6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀,盛起放凉备用 9l&j-w/x`-Ie
8 y4 c* T- g$ Bwww1.tvboxnow.com馅料:加热烤箱200度,烤10分钟去除多余水份


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1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内(盘放锡纸),在饼皮用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来

2.在饼皮上涂PIZZA酱

3.外围1CM不要涂

4.再撒一层芝士

5先肉后菜,每一层撒芝士

6.放进预热的烤箱,上下火200度,15—20分钟,出炉前5分钟取出,再撒一层芝士,再烤5分钟。






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