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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]
作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

材料 雞 脾 肉 6 安 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u# z- c! _% Z5 N, m! i
杏 仁 片 適 量
' M7 q+ Z$ r3 W& z( r, Z* Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮 露 筍 10 安 士
5 s" p$ B! j' ~% S. Ttvb now,tvbnow,bttvb甘 筍 1 安 士
6 _7 Y# ]' n. \www1.tvboxnow.com冬 菇 4 隻 tvb now,tvbnow,bttvb) S) o: C5 ^1 U- s/ r. ~+ R+ a
薑 片 少 量 公仔箱論壇% p2 Y: P( U) A+ u
蒜 片 少 量 ) a6 v/ h# H0 j6 w
油 1 湯 匙
( t# l  T7 o7 }		汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯
- A  }4 `8 Y5 }6 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3 茶 匙
* I# y# L/ z) _* y4 u( s. `5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g% m# S! J/ l3 l
粟 粉 1/2 湯 匙 www1.tvboxnow.com4 s* s4 W* ?: y
蠔 油 1 湯 匙
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[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。
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