標題: [中式食譜] 北方炸醬麪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-23 05:39 AM     標題: 北方炸醬麪

材料www1.tvboxnow.com' \6 I; [' x) T
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?' M- _4 R+ H" e& B8 M$ y" w
甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙
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6 [- D# K6 u% Y/ ]' ~, f做法公仔箱論壇$ J$ d; F8 I* c. Y& }" Z/ k2 z* j
1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。" c1 j( |- X, c! O% Z7 L( g
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2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。6 L6 v) i2 t6 I& k9 W  u; Q
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3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
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北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

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作者: amyvin    時間: 2010-12-10 12:16 PM

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