標題: [食肆地點] 優材Yogurt配料出位 爆紅社企食力高質素 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-11-27 07:14 AM     標題: 優材Yogurt配料出位 爆紅社企食力高質素

在港島區用膳，首選銅鑼灣區，購物進餐都方便。豪氣一點可選中環和金鐘，因為兩區皆是五星級酒店餐廳、米芝蓮食店雲集地。以為夾在中間的灣仔，在飲食方面處於劣勢？實情是這區有不少特色食店，當中的社企素食店，專走健康路?，甚受上班一族歡迎；有乳酪店更以配搭多變，招徠顧客。www1.tvboxnow.com' H" l6 P7 f6 B0 c

1 q) g7 k) |& r0 z8 @新鮮材料 精心烹調$ t& @  e& t; ?, ?' x8 x* D5 G
社會企業是指希望透過商業活動，協助弱勢社群自力更生，開設食店及聘請他們是其中一個方法。樂農便是這類型的社企食店，這素食店開業不久便座無虛席，除了?菜抵食，二十六元起已可享用三?飯連湯，後台強勁也是主因之一。原來此店由名人曾志偉以慈善基金名義向政府申請資助，再與聾耳社合作，聘請該會聽障人士。曾志偉更不時在飲食節目中推介，令素食店知名度日增。
. p' [' J  y  b! w! a3 uwww1.tvboxnow.com
4 b" U; m! k8 I7 Z" i# D3 Q- Lwww1.tvboxnow.com名人效應固然重要，但要客人光顧，還得靠食物質素。大廚之一的麗姐擔任素菜店大廚多年，經驗豐富，她堅持不用蒟蒻或大豆纖維製成的食材，只用最新鮮蔬菜、乾果入饌。她設計的番茄薯仔餃、健康炒飯，甚至炒豆芽、豆角或涼拌苦瓜，都精心烹調，令?菜新鮮又美味。負責招呼客人的員工大部分是聽障人士，他們穿上綠色制服、笑容可掬，與穿粉紅色衫的健聽員工相處融洽。大家來光顧時，不妨嘗試用手勢跟聽障員工點菜，吃罷再豎起大拇指，表示由衷的讚賞。9 L6 m+ r6 y, |  s
7 F3 }% Y: R! p& S9 Q9 S9 y
Info 樂農
- X2 q* ?  c' Twww1.tvboxnow.com地址：灣仔軒尼詩道彰顯大廈
) H9 S. T) s( ~% i7 I5 W. y$ b營業時間：11:00am至10:00pm
+ ^$ ~4 E8 y# {1 _8 w交通：港鐵灣仔站B2出口
2 |) W/ u9 G% v7 e) _0 e公仔箱論壇平均消費：約$65/位
4 X2 h, n4 }# u$ Y: s) {' Owww1.tvboxnow.com) S9 \# M- h2 \. L" W* U) |2 s
味道天然 配搭多變, b/ I+ [) s- R6 x. i6 p/ G9 @! `
乳酪店熱潮延續，如雨後春筍般開設。不過，大家也需嚴選高鈣低脂的乳酪店光顧，才能放肆地吃。像新開業的Yogurt Mix，所出售的乳酪是用優質意大利乳酪粉開成，再加入高鈣低脂奶和鮮乳酪，味道天然軟滑。坊間很多乳酪店只在雪糕內加入乳酸粉便當成Yogurt，這店用的卻是真材實料，有益健康。tvb now,tvbnow,bttvb  M, U: m5 ?" b; V7 P4 u$ O  ]
0 U) ~+ F1 a& e
Yogurt Mix另一優勝地方是Toppings夠新意，三十多款選擇裏，除了芒果、木瓜外，還有甜脆的Orea、杏仁碎，至於爆炸糖、花生醬、焦糖醬更是別處少見的，就連配羊肉的薄荷?喱也有，用它配乳酪清涼美味。小店更經常推出限定新配料，例如柑肉桂花凍、紅酒燴葡萄、香芒泰式黑糯米等，當中有一款燕窩木瓜，更採用二十克印尼盞燕絲炮製，即時為乳酪增加了爽脆質感。這裏配搭新鮮味美，就算乳酪只有原味一款，也可變出新意。
+ F1 [, d6 N3 c# h: G" J7 j" rInfo Yogurt Mix
, }  Q; Q3 ]6 }1 Z* }4 R地址：灣仔謝斐道
" O4 t7 U( \8 B" }營業時間：11:00am至9:30pm0 ?+ G) R" X9 s1 f  h$ @
交通：港鐵灣仔站A1出口
( e0 @$ v' }9 G9 c* `* N$ ^2 W! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：約$35/位
7 l  y3 W+ u6 t  j1 qwww1.tvboxnow.com
: Z! d! I) s0 k  g/ |公仔箱論壇紅酒燴葡萄乳酪$35
& s) D$ j4 T& w: c, G; ?' c葡萄帶酒香，酸甜味好醒胃。1 {6 a6 F& K/ J; `" |

. `/ N5 z5 W, t6 Mwww1.tvboxnow.com柑肉桂花$35
3 y. n: D3 a  X! i7 L/ o6 Twww1.tvboxnow.com柑肉配桂花凍，清甜不膩。
5 R4 J8 Z) j# A( |; D$ R! x公仔箱論壇7 ]/ m" T" Y; i+ a0 E& f
燕窩木瓜乳酪$58; b$ k5 N& ?0 Z4 k; B0 R+ c1 C
清甜爽口，特別為OL而推出。8 S& k6 H, a3 {. j4 u# U7 i

$ I. @4 [9 o6 Z' [, wwww1.tvboxnow.com焗咕嚕古菇　$220
/ |2 `4 V" D% T7 F日本特大厚花菇，配黑椒牛油雜菌，散發出惹味菌香。
7 M" a% m& x8 L: V6 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 h1 L- @1 ^+ A9 C
流沙餃　$38
% a* f( g3 D; g6 g5 [2 Qtvb now,tvbnow,bttvb即番茄薯仔餃配大豆蘿蔔湯，鮮味十足。
5 B5 C# G3 B' J
3 s5 T- Y  I9 v+ N; l- l; _www1.tvboxnow.com健康炒飯　$68
, a! t9 Z9 I5 c6 E8 a: Q2 j9 W加了腰果、提子乾、西蘭花等同炒，令飯粒甘香富口感。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0