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金蒜煎羊鞍配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）, v( N6 R/ ~5 n5 {7 E, S& G. n1 x) i
Krug Rose的香氣層次很有個性，炸蒜片及煎羊鞍本身已是香氣撲鼻，兩者香氣交織而至，充斥每個嗅覺細胞。
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/ f% C0 O5 V% h) l" g鵝肝醬片皮鴨配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）
* Y2 i* c# X: g5 F2 ~) w( }饅頭片炸香以配合乾身的香檳，一面塗上鵝肝醬後以片皮鴨夾着，與Rose的雄偉感覺配搭一絕。
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# T) q. R) e: R2 ~著名香檳品牌Krug（庫克）首度與中菜聯乘，米芝蓮二星的朗廷酒店唐閣將於下月舉辦一場庫克香檳晚宴，由總廚蕭顯志師傅炮製多道菜式，襯托Krug Grande Cuvee, Vintage 1998及Krug Rose N.V.三支佳釀，引發味覺激情。蕭師傅與酒店品酒師陳曦（Matthew）均表示，這次香檳聯乘以超過一道菜式配襯同一支香檳，冀以多種食物、不同烹調方法帶出庫克香檳的多層次與複雜性，有別於過往以多支酒配襯一道菜式。煮法上蕭師傅決定回歸基本，運用上乘食材炮製傳統粵菜，而煮法都以乾身為主，以配合香檳的燦爛口感。晚宴最後以味道清新的甜點總結，當中更包括一款香檳慕絲甜品，讓食客繼續回味香檳之美，就如在樂曲最終畫上一個Perfect Cadence。
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) E% ^/ _0 M9 P8 N, {公仔箱論壇唐閣庫克香檳晚宴
4 l. i F0 W$ O0 b- Q Lwww1.tvboxnow.com日期及時間：12月3日晚上7時
* g7 v- y9 J1 @- }: Y0 e' k: J費用：$2,700/位（另加一服務費）公仔箱論壇/ X9 C0 z0 s T; H# [
名額：約50名% [* V4 T. u4 } M* T. S
