標題: [中式食譜] 福菜肉片湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-1 05:20 AM     標題: 福菜肉片湯

材料 www1.tvboxnow.com& ~) j% V8 S; h) O* @4 r/ E5 P- G/ H
福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯　* M5 B/ h0 d; c! g0 n. |# c
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調味料
$ i) ~1 \2 O/ x8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量公仔箱論壇" T; m) j6 W/ D: G
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做法公仔箱論壇5 X$ G; C+ a5 f% X
1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。" B) a" R+ Z$ u3 c. j) X0 Y7 p9 |. ~
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3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟
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烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。, A. j4 t- g0 s8 h

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