標題: [甜品] 花生芝麻流沙湯圓 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-12-7 05:40 AM     標題: 花生芝麻流沙湯圓

材料
4 x3 ?- L) N7 n4 U4 p糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb" F( y+ u; L+ ?4 _! v4 w/ G- ~

( P" i* E: ^3 Q, W8 j5 z( V/ i9 @5 D+ L$ Xwww1.tvboxnow.com餡料
' Y9 n* i  a4 n3 N% ^& [6 atvb now,tvbnow,bttvb粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克
, J5 @: z( O4 X7 B: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M, D0 m* ?" t9 |0 Z1 h! |( Q
4 b- e) Q/ `! Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 C0 N& }# V1 s0 q. |1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
7 ]: V1 c7 k0 r! I. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I: \- `5 K- k. ], R% l
2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。
' k2 S5 _; `0 x9 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ b+ {: k  n" H, h/ a
3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
2 h; Z) k! q: g0 o4 F. Y. v公仔箱論壇
) }+ s7 @# V8 Z7 D( B& Q+ ^9 N4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。
: a( S# i+ L% d& F6 \2 l$ vtvb now,tvbnow,bttvb
, D. E2 M$ _8 Q& E. _! b  Z- ?公仔箱論壇5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。
' `  l( @, ?# c9 Q, G2 ]7 ywww1.tvboxnow.com
! K# g; w2 b1 B' D% r公仔箱論壇6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。
  z; d: i9 S7 n4 z% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D3 [/ n: p+ d公仔箱論壇/ d& {; D( ]8 k. {
餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。

---

作者: joeybibi    時間: 2010-12-20 01:29 PM

Thanks for your sharing

---

作者: mimi-yi    時間: 2011-1-23 11:23 AM

thanks

---

作者: taipeisky    時間: 2011-3-7 01:41 AM

非常感謝大大無私熱情的分享

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0