標題: [甜品] 豆腐乳酪芝士餅 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-7 05:29 PM     標題: 豆腐乳酪芝士餅

材料

消化餅60克 ) m2 @% n* @7 v( C, h8 d公仔箱論壇牛油溶液25克 ! k0 c, Z* ^8 m9 N公仔箱論壇玉桂粉1/2茶匙 / Y# ?- }4 `3 L8 z: g# O* l忌廉芝士200克 6 ~& @  W- m, r; R; I/ w有機豆腐200克& ^2 X2 ?3 m& H+ \; t# k% z  ^ 原味乳酪120克www1.tvboxnow.com1 E. O2 f. U3 s3 a6 ^& t) y4 _ 砂糖50克 ( p6 {- n" \* \# _) n5 L. a魚膠片7克www1.tvboxnow.com7 r; n  N" g! d$ [

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。 ( o' t# T, T2 Q) k8 N公仔箱論壇2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。公仔箱論壇9 p1 i$ W) L+ _: @ 3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。 9 l! T* Y- `, y6 l, x6 q. g4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。 6 d; Q& _1 H0 e4 Swww1.tvboxnow.com5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。 % A9 L8 e. x; @# s: l2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com  X# ?, a, C1 i7 D

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作者: 老積    時間: 2010-12-7 09:04 PM

Thank you for sharing

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作者: mimi-yi    時間: 2011-1-23 11:37 PM

thanks

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