標題:
[西式食譜]
蟹粉忌廉可樂餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-14 05:37 AM
標題:
蟹粉忌廉可樂餅
材料
" b1 R* a0 ?( B) h5 q3 h) U; ntvb now,tvbnow,bttvb
蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量
www1.tvboxnow.com9 p8 n/ K, N v2 ]7 P! B
www1.tvboxnow.com3 F$ ^" f+ x6 M" e0 d
炸漿
9 @# R6 T& e6 r- Cwww1.tvboxnow.com
蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克
2 {2 ~6 e3 f) v& ]1 D2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H: [# O2 ? O% M
公仔箱論壇, Y$ e g$ \1 i1 `+ F# J
做法
8 S; |# @9 d. W* c7 @% C公仔箱論壇
1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。
2 I5 k: X( k2 {1 Htvb now,tvbnow,bttvb
% @$ O' H0 x; d6 vtvb now,tvbnow,bttvb
2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。
公仔箱論壇" ^! h. g3 C7 W3 w& m
, U; Y K: Q: ]+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。
( }4 d; M" A& i( }% [5 d9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
, M# j3 c. H% |/ H; W! y. W9 N
4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。
) X# h: z( U4 }* z! D公仔箱論壇
& d1 a3 u7 L& m# c; m7 utvb now,tvbnow,bttvb
5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。
: H6 B. D6 Z" @) ^, [5 H0 Lwww1.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
