標題: [中式食譜] 懷舊---狗仔粥 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-15 05:38 PM     標題: 懷舊---狗仔粥

材料
6 \% U6 b! l/ q4 u6 L+ J公仔箱論壇粘米粉 - 140 克
+ s7 i, h! ?: ?9 n  a2 i水 - 150 毫升: r; Z" n4 ^8 Z( H1 K
枚頭肉 - 70 克
+ {* Y6 I$ U0 K4 a8 \' l: F蝦仁 - 70 克
  |9 o/ B' E- c1 n: F, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 - 4 隻公仔箱論壇3 V, n5 e: T: i# v& c4 B0 f/ l
菜 - 70 克
; |. ~: g* M8 H( E3 t* S! w  _- y脆炸花生 - 4 湯匙www1.tvboxnow.com  b3 x" a' e0 `, I* o7 ^( n
水 - 6 杯
2 J% n' I! R" }  s* u5 N$ P9 dtvb now,tvbnow,bttvb2 b: }+ s4 ]$ N/ @$ Q
芫茜、蔥、鹽及胡椒粉 - 各少許' K  C' R" \- y6 T. f) v4 C# D) @' }

1 \- _& H: G  E' E1 c4 fwww1.tvboxnow.com醃料︰
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' D' c) N4 w( r/ I& ?9 `公仔箱論壇枚頭肉www1.tvboxnow.com$ M; M: \- D6 t0 h; ?

. L; C) {% }& D& d3 G( y8 H生抽 - 1 茶匙
' M! b& h, v3 s7 Z5 Q
( g5 A0 x% x6 p% N( F# X1 s! ?. q1 Ctvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 少許
' J1 U% ^1 i. o# twww1.tvboxnow.com! k' k7 \0 ^2 a2 C. I  s) H
生粉 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r$ M% S, S1 _, Z. q: D0 X( l# ~

8 R7 U3 D8 t6 N+ O/ m) ?0 j4 z) T公仔箱論壇
7 R8 M/ d1 o# Q1 `5 m5 x, V3 E公仔箱論壇蝦仁
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5 u0 q3 R; {  ~9 P+ C5 @2 i2 y鹽 - 1/4 茶匙) {1 U3 v8 S$ z+ ]" e5 U( R4 c) e
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麻油及胡椒粉 - 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ J6 x* I; e9 N2 |) c2 P
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生粉 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L8 a' I4 m& [+ W0 J1 K

" h; `2 C3 B0 d9 y6 U+ r  S做法5 v+ j$ Q! `- n. T1 W

1. 粘米粉用水拌成粉漿，用鑊燒少許油，粉漿分 8 次倒於鑊內，慢火烘香兩面，取出。 2. 枚頭肉切粒，蝦仁去黑腸洗淨，分別拌入醃料；冬菇浸透切粒；菜切段。 3. 用鑊燒 2 湯匙油，爆炒材料，倒入水煮滾，加入粉條煮熟。 4. 調味，洒下芫茜、蔥即成。

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