標題: [甜品] 聖誕樹幹蛋糕 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:29 PM     標題: 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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3 _9 p- q( N  ?* y$ \  m* D2 ^7 g公仔箱論壇後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：& K4 W# l9 v' z3 e3 @/ a
沙糖　　80克
8 l( O/ D& b- _; Y4 [公仔箱論壇蛋黃　　4隻
, J+ W' V' E# C, f蛋白　　4隻公仔箱論壇( b  t6 S1 M7 u9 r
麵粉　　35克tvb now,tvbnow,bttvb7 e8 A! `8 f- O7 g/ I! O( i
可可粉　5克　
: E, \" i  X, I5 n" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿：
, a/ [+ J, v/ E) j+ G8 O. f2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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" W# y! u! M' Kwww1.tvboxnow.com朱古力漿製法：6 H8 b8 {7 t3 x4 E0 G- F% ~" @: e! X4 L& F
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。公仔箱論壇# f% C4 }* K5 |7 m1 P4 o2 Z- M
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。www1.tvboxnow.com2 k( l# W$ I, ~1 W5 N

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作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:32 AM

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

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作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:04 PM

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