標題: [甜品] 聖誕樹幹蛋糕 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:29 PM     標題: 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。" |4 y7 e# G9 ~( P1 C+ ^2 w% w, l

0 u" k9 o/ h/ a- ?5 d' s- K後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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# a9 a3 c* x- H) N聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：www1.tvboxnow.com, v  k) ]. [9 b/ @# W
沙糖　　80克
4 p  R; y2 d$ q' T蛋黃　　4隻tvb now,tvbnow,bttvb; D! `- s: [8 d. A* F  [0 N' \
蛋白　　4隻
) P9 ]! x0 \9 A! I3 }www1.tvboxnow.com麵粉　　35克公仔箱論壇1 R0 i1 S( {6 A* r2 D2 u
可可粉　5克　
% n% i6 H/ ], Y1 P$ b8 G# Ptvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿：
+ r) I  M8 M. O0 Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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, N2 T/ F" I% N) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿製法：8 {6 w0 M2 n( i/ g9 |: F6 G
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~8 r# y& @" E" q) t$ E
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。9 f2 m2 p1 z9 F: L- e6 e5 q' E

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作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:32 AM

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

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作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:04 PM

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謝謝你的支持。有好東西，希望大家一齊分享。

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