標題: [西式食譜] 香草燒雞 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 02:50 PM     標題: 香草燒雞

材料

光雞(約1千克) 1隻& J- q/ u/ F+ ?( ^9 B  \" b 鹽2茶匙公仔箱論壇; B- n: U: V" ^* V& S 胡椒粉 1/2茶匙 7 |5 `) H  ?( X- \月桂葉1片 , y+ H* Q3 C4 N! {. M$ b" Twww1.tvboxnow.com蒜蓉2茶匙& B! j4 \( H* C" e5 I/ F. a 乾迷迭香 1/2茶匙 0 A- I% }$ \3 L& h5 E乾百里香 1/2茶匙& U& \  e' W& y7 x/ y 乾牛至草 1/2茶匙1 J* u) \2 g, J2 ~ 橄欖油 75毫升

製法

1.把光雞洗淨，抹乾。將鹽和胡椒粉塗滿雞內外。預熱焗爐至225℃。 ; i4 u( ^0 d# r& J2.將香草及蒜蓉加入3湯匙橄欖油內，抹勻雞內外，醃15分鐘。將月桂葉放入雞腔內。 5 `6 m2 y) e8 V: r! awww1.tvboxnow.com3.用繩將雞腳紮好，放在焗架上，焗20-25分鐘至表皮微金黃。淋上餘下的香草橄欖油，將焗爐轉為180℃再焗約25-30分鐘或至熟。www1.tvboxnow.com) N8 r) r  \- v( Y 4.取出燒雞，待約10分鐘後，即可享用。 0 R2 l3 T; ]+ }. E2 h

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