| 材料 |
| 黃砂大蜆300克tvb now,tvbnow,bttvb- e" d R* a: { 瑤柱／干貝（浸透）1粒www1.tvboxnow.com5 p$ X$ k1 q8 |* z- p6 V 豬肉（攪碎）100克www1.tvboxnow.com. s" B n0 N% g% ^- R) u* q7 f) b A 薑絲5克 薑汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: B: y6 d4 l: W& Y ~: G 清酒1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n; v2 K( ^) t c 上湯1.5杯 |
| 製法 |
| 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。 2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。 3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。www1.tvboxnow.com6 o! V( a" a& X- s# ?, f 4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y# a: o% M0 ]. j# V5 c( L |
| 調味 |
| 生粉1茶匙公仔箱論壇% s g Y' n+ a+ }" n 味鹽1/2茶匙 熟油1茶匙 胡椒粉少許/ r$ |" E* X! U1 m6 n3 `( X ] |
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