標題: [中式食譜] 好味拌茄 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-1 04:16 PM     標題: 好味拌茄

用白醋來調味可減少用鹽量，避免攝取過量鈉質而影響血壓。

材料

茄子 3 條公仔箱論壇* _& j0 v) z, V3 w 薑末及蒜末 各 1 茶匙www1.tvboxnow.com- c- P3 I) Q' R 蔥末 1 湯匙公仔箱論壇" n3 T- f* \, @6 F 芫荽末 1 湯匙 % c) x& a( l9 `+ o, G5 S紅辣椒絲 隨意

製法

1. 將茄子去蒂加冷水蓋煮至水沸，取出茄子略沖涼後以筷子戳成絲條狀，再切段。 1 ^, L. Q% r! y  J$ u- i7 p$ @4 w# Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入其餘材料及調味料與茄絲拌勻，即可享用。

調味

調味料 + I$ U' d# `2 ^& @白醋 1 湯匙，雞粉 ½ 茶匙，糖 1 茶匙，蠔油 2 湯匙，芝麻油 1湯匙 ; ]# q7 t  }1 N+ I1 A! e! t 9 a- A' g+ F; b' S9 X8 m- gtvb now,tvbnow,bttvb

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