標題:
[西式食譜]
雞肝醬伴法包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-3 05:37 AM
標題:
雞肝醬伴法包
材料
www1.tvboxnow.com% c. c) g+ ^! x+ Q+ Y
雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c# r4 G" `1 T
tvb now,tvbnow,bttvb" r3 K8 @. c5 \5 Q$ I
# F N G5 A% d; h
做法
, T: e$ [8 L' g' f; E7 F# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.雞肝洗淨，去肥，切粒。
www1.tvboxnow.com- \" z; r, J' v7 m' K9 T# y1 ]" U
公仔箱論壇% s$ c6 H! P1 x1 a; T1 X
2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。
9 S2 {9 h4 w8 o& ^2 t' x5 W9 Q6 a
T; N6 W! b" ]0 b
3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。
+ n D( I5 @0 y) {& U; [) O0 V2 xwww1.tvboxnow.com
! @) I: w1 p% x2 J
4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。
公仔箱論壇0 Y: ` c# F9 K9 f
5 u* m3 J+ O* ?! }, Cwww1.tvboxnow.com
5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。
7 O4 ~+ b3 C. d- p3 u0 V$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb# t' _1 ?' u) L7 y6 J) O
6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。
www1.tvboxnow.com8 u0 W9 e( B; o* N2 O! L
: M6 A# ^+ R6 M' o0 B) W公仔箱論壇
貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。
: C8 B4 `& ^7 V6 g0 j: O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
