標題:
[西式食譜]
雞肝醬伴法包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-3 05:37 AM
標題:
雞肝醬伴法包
材料
4 b/ r6 J- v2 Y& ]8 |1 o# f8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片
3 b6 r/ j1 G8 ?1 ~" ]7 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S# D1 ]' B% k
www1.tvboxnow.com3 [% k9 u7 b, b! k
做法
) k! S# j+ ?" K$ o6 w8 J9 ]: b
1.雞肝洗淨，去肥，切粒。
1 ]* o9 b; U. c; U. n
tvb now,tvbnow,bttvb: B* F: y$ A/ ~+ |7 r0 r4 q. m
2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。
1 g: V4 L8 J8 \# p- Xwww1.tvboxnow.com
; e, W G* I8 N) z/ J公仔箱論壇
3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。
" J% N( o/ |/ u- Btvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `: E3 e: x6 Q& p! F0 S& p0 u' K' P( Z4 k
4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。
' t3 N, O: ?. s+ q' Q! O: u: ^4 N2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇1 W D1 @2 Q7 A+ \9 |
5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。
公仔箱論壇5 ?6 d3 F( A! l; _4 v! p1 P, i& k7 [
. i% v" t, i1 |
6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。
: W: E' @/ j( K, {公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb9 H5 t0 `8 ~- T
貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。
3 y: d2 Z0 S/ f: @+ _9 f公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
