標題: [中式食譜] 佛山煎藕餅 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2011-1-3 11:42 AM     標題: 佛山煎藕餅

煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。

材料

蓮藕--------十 7 J# I5 ~/ j6 u9 bwww1.tvboxnow.com鯪魚肉--------四 ( `2 p* o# v9 ]0 {$ H% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽--------一棵切碎 www1.tvboxnow.com1 M% Z* u. B8 r2 B. z& [7 ] --------一棵切碎 % }. I2 D. h# k4 F+ Utvb now,tvbnow,bttvb * T1 g; {: _  i; F% N: i( r醃料 % \4 n0 D3 J& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋--------一隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f3 L( V- _; k/ q% b) h 鹽--------1/3茶匙 ' {$ h4 m* P+ o9 [8 K0 Ytvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。 ! p/ p* d7 [( H# b4 e6 t2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。 ; c, R/ s2 n4 _' d% ftvb now,tvbnow,bttvb

調味

粟粉--------1 1/2湯匙 www1.tvboxnow.com: N7 k% u: F$ r+ W- d' l 古月粉--------少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A# e% r& }2 N% u3 w+ O- Q4 V 糖--------1/2茶匙 % G% {. d2 _' H1 Nwww1.tvboxnow.com鹽--------1/3茶匙 - B/ |  G+ @0 q* u

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0