| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 |
| 材料 |
| 蓮藕--------十 tvb now,tvbnow,bttvb! J# \6 \, C7 O# E! g 鯪魚肉--------四 芫荽--------一棵切碎 --------一棵切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E3 q- I$ k; j7 m7 {- Q1 c H 醃料 公仔箱論壇: ?- o$ d! x! n0 O, f! \: o 雞蛋--------一隻 鹽--------1/3茶匙 |
| 製法 |
| 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。2 i7 ]8 E* a. P& C6 B* L) H Y; k 2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。 |
| 調味 |
| 粟粉--------1 1/2湯匙 古月粉--------少許 糖--------1/2茶匙 公仔箱論壇( m: P' l: `1 d/ Z ^ 鹽--------1/3茶匙7 @8 L& s+ q- P/ d2 h |
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