標題: [中式食譜] 佛山煎藕餅 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:42 AM     標題: 佛山煎藕餅

煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。

材料

蓮藕--------十 ' t/ r# E% s7 [# ]2 M9 x! j公仔箱論壇鯪魚肉--------四 . Q( w8 Y, j' Y7 K3 M, F8 p5 U2 T  v芫荽--------一棵切碎 % K- V: m4 B) K2 M, F9 v3 cwww1.tvboxnow.com--------一棵切碎 tvb now,tvbnow,bttvb: t) D( I6 ]% o; \6 B; m4 E 公仔箱論壇/ C( R" p, {7 C% p2 i9 } 醃料 tvb now,tvbnow,bttvb4 r% d0 n. f) K0 R5 J 雞蛋--------一隻 公仔箱論壇9 W5 G$ Z1 `5 v# E 鹽--------1/3茶匙 9 K$ @* t' T7 }5 {' t2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E+ z5 k2 o! F+ [ 2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。 ; [  h+ b- b$ |: g! E# T公仔箱論壇

調味

粟粉--------1 1/2湯匙 公仔箱論壇* O7 @+ h+ s7 V# y, f1 T 古月粉--------少許 www1.tvboxnow.com+ `! [0 x2 O! y) b 糖--------1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~& ?6 g% E" Y* y 鹽--------1/3茶匙 7 u3 o9 C8 ^/ N: r' k' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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