| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 |
| 材料 |
| 鯪魚肉---------8 芫荽-----------2棵 |
| 製法 |
| 1. 把糊料拌勻 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F. W6 C7 |) ~! [ Z) j) r" u$ P 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。 |
| 調味 |
| 調味5 N/ N7 X# g2 p5 K4 r) C 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量% `1 X; V0 [, N6 B: ` 糊料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |' \& b: j& B' c9 S* _+ C* c4 M; n 合桃肉-------------2 雞蛋白-------------2隻公仔箱論壇$ J2 y% [0 D- ^4 g6 T6 D4 P R2 o 生粉---------------4湯匙 |
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