| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 |
| 材料 |
| 鯪魚肉---------8 公仔箱論壇8 h' f: J1 C; \+ Y! d0 P 芫荽-----------2棵 |
| 製法 |
| 1. 把糊料拌勻www1.tvboxnow.com- ]7 p9 ?2 S: }9 P 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _1 o+ t/ s( c. z |
| 調味 |
| 調味 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量# B' Q3 K9 D- p- z" @# X4 u 糊料, Z" M" o8 q# U 合桃肉-------------2& L1 w: W% h6 f' O 雞蛋白-------------2隻 生粉---------------4湯匙 |
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