標題: [中式食譜] 合桃魚球 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:44 AM     標題: 合桃魚球

1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a, l, a7 _( d5 y. F* ^4 i5 v 芫荽-----------2棵 ! J& ]4 E) i% r2 Z8 D

製法

1. 把糊料拌勻8 X/ `0 K! _" ?2 o 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。 1 u6 N+ a1 t: r, G0 G% A1 c3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。& A. J! j$ n7 r! J6 P# Z8 Q. }& k

調味

調味www1.tvboxnow.com2 Y& Z0 Q: u5 n  V9 P2 y* [ 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量 + E0 ~/ G( J2 d7 H; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y/ o( ?- K4 M 糊料 3 o8 z& s7 ]: ^- y5 C. a合桃肉-------------2公仔箱論壇7 A' I3 C+ e! B+ x. Z/ @4 S& g 雞蛋白-------------2隻 # Y1 T# }3 ^8 F% x1 r. h% b生粉---------------4湯匙 9 F: l$ m0 q( o% e4 m

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