標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　+ s: K5 L6 a) c. r% } 白蘿蔔-----------300克' W* M, i6 n! S0 Q 燒肉-------------300克" S) H! F+ J6 U9 m! S 燒鴨-------------1/4隻' {% c  t" B, x 白切雞-----------1/4隻 $ w5 T7 @+ ]. l( \0 a" y$ a# G, vwww1.tvboxnow.com冬菇-------------10個公仔箱論壇7 \! D6 T7 q. ? 炸豆腐-----------5塊tvb now,tvbnow,bttvb% f# `# Q+ {" g+ o 枝竹-------------300克 / L# ^$ S8 ^+ S" b1 k( P' ~) Gwww1.tvboxnow.com上湯-------------5碗 & U8 q4 _5 l7 D2 n, a+ R! l

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。公仔箱論壇6 ^  Y; {: p2 |" B3 W 9 k6 z0 R+ k4 l3 {! I9 L www1.tvboxnow.com6 \9 _" N4 D) N( m* e& X" Y 2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。 * \7 _8 K- Y2 R2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + @8 ]& o! t! H' d2 _9 @3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。www1.tvboxnow.com. s* k9 E) c3 U; M" ]) o6 M 4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 @& O. h/ L  {# Q8 {% D

調味

老抽、鹽及糖------各適量 9 q8 o; P- g; E* @2 \) vtvb now,tvbnow,bttvb

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