公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 毛豆鮮蝦丸 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-4 05:44 AM 標題: 毛豆鮮蝦丸

材料公仔箱論壇& @' o4 r. s" S2 Y. `
蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許 l: ]2 O) g7 ^ y" S! i- E; Y1 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M9 j$ v# m* K' I$ `, O% B
www1.tvboxnow.com# x7 u* w9 t. a8 M" U
做法' p8 y* W: A5 q4 }/ C
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。公仔箱論壇# q* |7 D. }& k$ U
公仔箱論壇% j7 r7 {8 `, N3 }4 @
2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
' F7 ]; b& g6 z0 b6 [
3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb i+ ]; y5 g: ]$ l& a0 l

4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。

直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)