標題: [中式食譜] 蠔油炒雙冬 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:19 PM     標題: 蠔油炒雙冬

材料

厚冬菇4朵 1 I$ t- g. C4 Z0 i, L- w. Jwww1.tvboxnow.com新鮮冬筍（去殼）3% _1 E: I, h5 e# l# [8 j2 N( K 蠔油1湯匙 $ k- F/ D/ G4 A! z) Q& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切片）1粒 ( t9 s4 G0 C! y. M' W1 Stvb now,tvbnow,bttvb油1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [1 I: p0 }" S) e9 u: m 紹興酒2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" J4 L6 A; j/ Y/ R7 G 水2茶匙 " h  |% `/ U6 H$ W% i$ M, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。 9 y: E8 Z) a" Q% i! H) T2.把冬筍切成薄片。www1.tvboxnow.com1 h5 }  B- e- Y. P9 h2 E 3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。; ~/ s# N: E8 A, \/ T 4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。 9 T" l) T) C( vwww1.tvboxnow.com5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。 . o& ]# E6 ?" A# a6.最後把做法5加在冬筍上即可。 ( Z0 |( T5 ?! u- o- b  r- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U* ]& r! Z% d% g1 z

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