標題: [中式食譜] 栗子燜羊肉 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:01 PM     標題: 栗子燜羊肉

材料

羊肉 640克 ! u1 P( J! N' I* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子肉 320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R4 c2 A- d3 I1 r! ~& g 桂皮 1片) L9 y  b+ @( W" f0 j 八角 3粒3 N" a6 U" s4 }3 Q 紅辣椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb% p0 {" ~4 ^4 U) X$ K6 p 薑蓉 1茶匙 4 i/ V2 K' A# a$ @' }. Dwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔 1個 7 o& o# n8 X$ k- P0 A白蘿蔔 1個 " `+ P1 O3 D+ c. v4 Swww1.tvboxnow.com紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。   O, _$ L0 p6 g. D1 g7 e, x5 j- v2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 * T$ X: c' J8 ^: {  n2 Q) ^4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 4 U2 x' Q5 m' A" p2 K/ U5 r3 C: {4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。4 y; }$ e% l7 b( u# A2 _( v

調味

醬油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ a  L  R3 W0 f; x 蠔油 2湯匙 : j- w  l" E/ k3 T. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V: a" x5 }4 e9 r/ w5 w2 @ 片糖 1茶匙 / s( v6 G1 [/ }4 l/ t公仔箱論壇鹽 1/4茶匙 1 W2 m1 _- h  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4量杯 3 l" m2 H1 N2 b4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料 : T1 d7 P2 t, V! X; ^0 B$ e; c3 Nwww1.tvboxnow.com生粉 2茶匙# E8 c% P# ^. L( p/ ~0 G3 P/ y! g( k 水 4湯匙

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