標題: [中式食譜] 栗子燜羊肉 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2011-1-7 12:01 PM     標題: 栗子燜羊肉

材料

羊肉 640克 7 [, _7 r' G8 a' {9 I栗子肉 320克 * `. y+ @* ~) u/ q% S) @桂皮 1片3 M" @9 {& q1 _6 G; ^ 八角 3粒 - P% m/ n. y) M2 z, x: q& A公仔箱論壇紅辣椒 2隻www1.tvboxnow.com1 s- P1 ^/ l3 \- c 薑蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 J% e2 Q: h) z, v 紅蘿蔔 1個tvb now,tvbnow,bttvb, J' n4 N& v, e" @ 白蘿蔔 1個 ! x5 b! p  Q3 h+ S7 ^# Z9 w公仔箱論壇紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。 / ]4 t' X! `( S( W1 A8 I2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。公仔箱論壇+ n0 _5 r( l/ }$ M4 ?9 ]& m 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。www1.tvboxnow.com) P6 a% O0 @# w7 |3 R 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。0 ]1 l, C$ V) }4 E

調味

醬油 2湯匙 ; \% q/ @: u3 y# u3 R$ M蠔油 2湯匙5 Z) C7 M' F5 ?+ M; c2 e' ~% g7 E 雞粉 1茶匙 ( v+ u6 B1 n! I2 w1 F& ?0 J片糖 1茶匙 0 E* A) Y. _" F' \' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙 & k* T: P2 S( p' j公仔箱論壇水 4量杯 : g  j7 j, R7 `2 X8 s& @$ o4 Gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [0 g3 f2 \( D: a 生粉 2茶匙 ( A2 A# Q* t$ w5 q- Otvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0