標題: [西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:03 PM     標題: 紅咖喱燴鴨胸

材料

主材料tvb now,tvbnow,bttvb3 K' N$ a) S( d1 e2 ?% m9 F$ t; ? 原隻鴨胸　300克tvb now,tvbnow,bttvb; d3 Q& Y; e5 ~' t) F 茄子　　　2個 7 J4 r% r5 s/ p2 p) w4 [* q5 r上湯　　　1杯 ! |9 g. ?8 [" X+ M椰汁　　　半杯 ( g9 r1 F6 e+ C" @公仔箱論壇檸檬葉　　3塊# X* h& o! H  t% a- u 紅咖喱膏　1湯匙 ( g7 q* k; Q+ ?( m2 x4 H- `4 u0 b油　　　　2茶匙 醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 |# N% u7 f: I, q5 L 魚露　2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ?# K$ v, v% T* \" I, W 糖　　2茶匙7 p- B* K1 X& C# L& ^8 g （四人分量）, y$ }( V( v+ W8 ~3 S7 \

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。 1 T7 f; g4 E8 d2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。www1.tvboxnow.com. A. g) @5 }* C+ X, k+ j! R 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。www1.tvboxnow.com( E  _0 e# r& K0 {" @6 W/ J; |

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:02 PM

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