標題: [西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:03 PM     標題: 紅咖喱燴鴨胸

材料

主材料tvb now,tvbnow,bttvb/ b  [( f/ J, j  J5 Q: B6 M 原隻鴨胸　300克 " y, x" V' \; q0 C7 q" I& z茄子　　　2個tvb now,tvbnow,bttvb; T/ h! G; h% l+ o7 y 上湯　　　1杯tvb now,tvbnow,bttvb  H* D, u8 s, c) M# K3 Q 椰汁　　　半杯 8 n+ f# o6 N. b/ l* f檸檬葉　　3塊 1 n# c$ p% p! d9 X! dtvb now,tvbnow,bttvb紅咖喱膏　1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 B8 f6 I9 p9 |9 ?. [0 R4 X 油　　　　2茶匙 醃料 " B9 \$ `! X( O5 R- w. H0 Xtvb now,tvbnow,bttvb魚露　2茶匙 " v) p) z" N# ^- I8 ?; Z糖　　2茶匙 9 A# I) O, a& T3 W$ C: }公仔箱論壇（四人分量） 3 u: T2 z' f* `8 \9 ^4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。 ; Q- d. |: F  v+ Y. n- {公仔箱論壇2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。 * _0 x8 j8 f8 |5 }* h. T- {, G公仔箱論壇3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 & c! i  O8 H' Atvb now,tvbnow,bttvb

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:02 PM

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