| 材料 |
| 鴨胸2塊公仔箱論壇3 e" W2 r- k, J. J' {$ ~ 鴨腸1條 青豆角100克 榨菜50克6 d c+ N- j' b 薑20克 w7 l7 F$ s" i8 S 原豉醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) t' J& s# f S1 k2 Q6 {8 y 糖1茶匙www1.tvboxnow.com- E& H% P' W* k7 ~8 k& b 鹽少許 麻油少許www1.tvboxnow.com# z9 H# \$ M1 ?: y3 Q; `4 C# ^- s 西生菜1個 海鮮醬/甜醬 少許 |
| 製法 |
| 1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。tvb now,tvbnow,bttvb3 w. f5 t4 t0 i% K: \5 { 2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。2 h$ G9 A u0 A- ^1 r 3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。 4.先把青豆角粒略炒備用。8 i5 g- Q' s6 Z2 h8 g4 M( x 5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。 6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。 * \+ O; r: r+ { l; M7 v |
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