標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一）! X5 f- G; s! G3 U 羊腩（斬件）800克公仔箱論壇  z& K4 {* V- y- v  p7 i 馬蹄 12粒 & D. Y. ?+ V8 u/ x2 Q$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枝竹 2條 5 d: B9 i; P1 i% @* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）( y' t- j7 W/ r% z' `, c( v 薑片 40克www1.tvboxnow.com1 g5 b. X$ ]# d. G6 } 蒜茸 2茶匙) x- U5 q. Z# ] 辣椒腐乳 6件tvb now,tvbnow,bttvb( n; p" s5 R7 G8 o( r3 I 磨豉醬 2湯匙 5 n  p, }) j- t9 s

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M2 |/ {5 S; Y$ L/ ~; o! L7 v8 m 2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G) ]; g3 v& E7 S- c 3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。 0 K/ E* t  S; e. H8 }公仔箱論壇4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。8 F. C/ o; o3 I 5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。www1.tvboxnow.com9 S1 _7 ]% m3 A' R) R- r$ Q! T

調味

芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e) C, R! i8 d/ {( k; ^( B, m 水 4杯 # f0 l; p- u4 qwww1.tvboxnow.com生抽、老抽 各1湯匙$ |# A" y; ?8 L' G 冰糖 2湯匙' n9 @- ^. _& C 紹酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c, c) d5 q1 j5 a! n0 n* v % \6 D  u5 Z$ \( F3 O3 ^4 y埋芡 $ v9 y; H9 @8 y7 t) c  q$ P! A, O生粉及水 適量2 ^- x; i( O! ]3 i, R2 ?% T

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。www1.tvboxnow.com! D7 W- H1 M5 G0 s" W( r. y. V
感謝你分享製法！

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