標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一）www1.tvboxnow.com% `- b' I/ k* n 羊腩（斬件）800克 / H/ n7 ?0 C/ s# D( p馬蹄 12粒 8 H4 f4 I# u' }: c3 W公仔箱論壇枝竹 2條公仔箱論壇; A4 R* E4 h6 q& O- [ （二） . S( w" A5 U4 K; \: i( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 40克公仔箱論壇6 l2 }/ O9 g& g 蒜茸 2茶匙公仔箱論壇& L' d9 F+ I( Y4 u8 d9 L6 r 辣椒腐乳 6件www1.tvboxnow.com+ Q8 Q8 L, P, r5 E 磨豉醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: [; s5 R1 `% S; \0 u

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。 " x9 m" M  _) a3 `- F" ^公仔箱論壇2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N. R3 q! @2 N9 n 3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。8 }/ G0 E0 n& N& l* z0 w8 E 4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。 . h: L1 K# @# Z; J1 u公仔箱論壇5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。www1.tvboxnow.com. I/ `/ I" T- Q6 q

調味

芡汁 4 h* C, d" ]3 N9 W; F1 awww1.tvboxnow.com水 4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M! I0 B5 ~5 p* g8 \1 F 生抽、老抽 各1湯匙 - N2 T4 H0 e; _8 Z: k冰糖 2湯匙 " k( d4 j' Z7 g7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 2湯匙 1 v) W, c, k/ U+ o0 [www1.tvboxnow.com 0 s' x( K7 }0 J* K# ?. owww1.tvboxnow.com埋芡; ~$ A6 [8 ^8 p/ X2 R" f! c 生粉及水 適量公仔箱論壇+ x8 c' ]' q( d  ]: \& P

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。公仔箱論壇; M1 \6 [& ~7 l% |7 Q( |
感謝你分享製法！

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