標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l- f6 Y7 S% `9 Y, G" O 羊腩（斬件）800克公仔箱論壇8 c5 [: I3 W1 Q% h3 u 馬蹄 12粒 / f5 ]4 d& X% m& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枝竹 2條 / C+ \5 Z1 N6 C: l1 n（二）www1.tvboxnow.com  w# z2 z. x0 b5 U5 A5 w7 G! A! U1 z 薑片 40克 ' Z; \5 @# w, C# ctvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 2茶匙 & L5 x; p  F- h# f; N& w9 o+ Mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒腐乳 6件 # k% c5 x) r3 y8 [www1.tvboxnow.com磨豉醬 2湯匙 ) @9 Z" D" n3 h! i5 B/ r

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。 5 G+ |9 r. M4 k3 m" R/ M( j9 p2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。 , u5 R- F. c) v/ P5 b3 owww1.tvboxnow.com3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。www1.tvboxnow.com7 H- J! }- P( ]" n; r/ J4 x6 k 4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。 ! T; Y6 E! \" r! I9 X- Qwww1.tvboxnow.com5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。 : O3 p- R7 e. N2 ttvb now,tvbnow,bttvb

調味

芡汁 # I. M* w; |  r9 O6 n( v; e公仔箱論壇水 4杯2 c7 i( Y* r! X# e, { 生抽、老抽 各1湯匙 # }# [7 R1 r0 R' d! m7 z' c冰糖 2湯匙公仔箱論壇( U+ e7 r6 Q3 ?9 T 紹酒 2湯匙 $ ?" B( M: C- \9 E0 }% m  B公仔箱論壇 9 D/ e+ i, m. A4 Z" atvb now,tvbnow,bttvb埋芡 ' F# X$ v/ x) Y. E生粉及水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o( O( [' m. Q7 E* T/ e: k; O

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y) q% m4 {; n1 {5 e$ `9 {0 `
感謝你分享製法！

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