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標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]
作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料
鯇魚尾1條（約240克）tvb now,tvbnow,bttvb( D" n4 w. I  l7 O7 D! V
豆腐1件（約300克）
5 s+ V) D( z( q' p% Z- @; {: a9 ~www1.tvboxnow.com絞碎豬肉80克6 |( f2 y8 z  v, k
（切粒）1條
  U; T  V' O) J& H, U  P. c蒜蓉1茶匙
2 o! K' N$ H% I9 O, S薑蓉1茶匙
' s5 b  j3 }; d' s* z) q6 Q3 ^- Etvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬2湯匙
* R, q0 u9 B, v5 A" X# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o/ F% J& @7 p2 J. y5 M" h
紹酒少許
製法
1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ @2 `$ ~* d6 X( Y5 X  T8 e- H8 }1 v
2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。
6 H" y. s9 f( Z& _2 ?2 B  l) A7 p4 Wwww1.tvboxnow.com3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。
1 V9 d" j' g2 E7 |) ^  f4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。# L& D. o6 T+ ]

7 q0 M4 c  ?/ O: L  D, e8 |公仔箱論壇
調味
鹽1/4茶匙
- F2 h6 j1 l& R, y- `5 @1 q醬油2湯匙
0 U" @& G3 b5 T/ H9 s+ c% S: e糖1茶匙公仔箱論壇% P" ?( C' r/ ~  w* o# b
雞粉1茶匙www1.tvboxnow.com6 a- K  Z7 [, x# A; T& i8 r( c
水1/4量杯, ?4 h: d8 G1 ^
麻油1茶匙
& X# D' n/ _& p1 f" a: L5 l$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙3 ^/ Z7 _6 h. o2 c5 d9 C
水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* x' r2 e3 Y) Q0 b
作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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