標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克）www1.tvboxnow.com6 H6 {" z  w6 r, c0 `0 ^* W- N. Y 豆腐1件（約300克） " W8 N2 J$ a' N% I  t: htvb now,tvbnow,bttvb絞碎豬肉80克) w1 l0 H- b1 r5 e/ O% W （切粒）1條www1.tvboxnow.com7 `( T5 V. E6 J7 e. Q5 h3 G 蒜蓉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m9 n7 s5 W) w) ?. c 薑蓉1茶匙3 Y7 C. }: x5 m& ]- n 豆瓣醬2湯匙www1.tvboxnow.com: L" A3 L; k1 P1 |7 i 花椒粉1茶匙. G+ F: x- D1 f5 B- I9 w% ]$ y- l 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。 ; S  k5 J& Z2 g9 D  V2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。( d5 \4 G+ ], v2 U" h 3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。 ; s. \1 q" ?; }/ ~( Y( G4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。 # F1 b  s+ s) ^0 j" awww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; @7 W2 c; D7 ?  I 

調味

鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ v9 `1 \( i, u5 m 醬油2湯匙 & K; s9 ^- R. P& C0 G4 s  C; M糖1茶匙 7 |1 X  H& H' e" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 q! r7 A7 C 水1/4量杯 " G  [7 |4 K* A5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! G0 p+ \# c; H 生粉1茶匙公仔箱論壇$ f) u% K- O9 J6 k8 i3 _1 i/ g' E  \ 水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^$ O; @. R! @

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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