標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克）公仔箱論壇1 W8 a7 _( }8 P' U 豆腐1件（約300克） 9 g) s3 j* z; J# Y8 n- U% D公仔箱論壇絞碎豬肉80克' c3 m4 b; d6 m7 y( i+ [ （切粒）1條 + `$ A4 A. y7 b2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1茶匙 1 u3 g: S5 s$ Q+ ~9 `0 ]tvb now,tvbnow,bttvb薑蓉1茶匙公仔箱論壇: X' v- r' M$ J2 r; W& Y- @- S 豆瓣醬2湯匙% ~2 I, ]3 x# H! [; w0 p 花椒粉1茶匙 1 O/ {) R4 L* ~' wwww1.tvboxnow.com紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。www1.tvboxnow.com5 E+ u6 @: x+ V' R2 J" U 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。# a: j/ A1 u8 j 3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。公仔箱論壇( @( N( G4 x3 E1 H 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。公仔箱論壇1 v4 M7 S1 h/ w6 b$ o 公仔箱論壇* J+ X; ]2 X8 R4 h4 z* B0 u8 t 

調味

鹽1/4茶匙 ; C* v& d& {4 a: @; \% C1 P5 Iwww1.tvboxnow.com醬油2湯匙( u2 H$ y( O9 z- j" ^8 G2 @1 } 糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @/ y  _" Q5 y% D( S6 V% C 雞粉1茶匙 1 A& [0 w: y8 ]7 y! l  d2 b9 G3 Dtvb now,tvbnow,bttvb水1/4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J" `. a' d. B 麻油1茶匙 , m) x, g8 S! P2 y公仔箱論壇生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. G" F; [+ v5 `' }4 o& O: H6 B, Q# {  n 水2湯匙 % f9 e0 n5 T+ E  s! R公仔箱論壇

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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