標題: [中式食譜] 芝麻釀茄子 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-11 05:34 PM     標題: 芝麻釀茄子

1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。

材料

茄子------------2 個www1.tvboxnow.com) P4 k! ^4 s7 A3 Q6 o 免治豬肉--------300克公仔箱論壇. h& N. F& F4 ]" L' W2 M 白芝麻----------2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' p7 J3 [) i2 _0 z* W 公仔箱論壇+ l# n- k9 Y2 @6 W  J- ~2 x/ X8 ]+ v

製法

1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W) K  |1 C/ H& l 2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。 2 J: J! Y9 N) U" Y5 M! Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。 7 Z/ {" x% K; f& ftvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。 : R; ?, t/ h7 f" q! [) M公仔箱論壇5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。 5 ~' Q5 L& r/ e/ @" a( R  B, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

醃料tvb now,tvbnow,bttvb: k" U. o1 W6 A! ~0 F) F& P; a9 @ 雞粉--------------------1/2茶匙 2 x  M8 d; t  n$ I: }) Owww1.tvboxnow.com鹽、生粉----------------各少許 4 M+ m7 ~; I' E3 U/ j公仔箱論壇　　 1 H7 D1 J) b3 t; I; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁公仔箱論壇' h8 W. \" [  @( s+ @0 Y 清水-------------------3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T' x" ~/ S3 ] 鹽---------------------1/2茶匙 . f# p0 [! `8 P" rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉及糖---------------各少許 1 c5 f- x/ ?7 B- ~  ]0 Z, G* f. ]' Iwww1.tvboxnow.com老抽-------------------適量tvb now,tvbnow,bttvb. N/ y8 Z4 |: r% p6 @ 生粉-------------------2茶匙 " d7 R, f2 X! Y; ^* B公仔箱論壇

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