標題: [中式食譜] 海底椰玉竹沙參煲響螺 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-11 05:43 PM     標題: 海底椰玉竹沙參煲響螺

豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。

材料

海底椰---- 80克 6 C& B% ]% q8 X, e 響螺----50克 ( K! v$ T' t5 J% c) ^8 f公仔箱論壇豬--200克 ) `) \* J* z" G/ Q: @. ~1 J 沙參----15克 * U( x; _+ E: o# T4 v+ R, K 玉竹---- 20克 tvb now,tvbnow,bttvb8 a8 ?) B8 R7 _0 n3 X 蜜棗----適量 9 f' N. P. W8 P; n6 l, _+ R公仔箱論壇陳皮----少許 0 q- W% d* e* W+ ^  Awww1.tvboxnow.com薑----1片 " Z1 c8 j8 F' y; H$ m

製法

1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。   f& D4 I$ S% E/ @( s* _/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F: [! S( c/ R- M( `' _' C 3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。 9 }" A6 D, g, d$ s0 q' m( K4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。 0 T$ y/ l; c% [7 e$ G

調味

鹽----少許 1 q& n" y' T4 lwww1.tvboxnow.com1 G8 w: e: @* N, ~; V/ O3 r* c

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:33 PM

thanks for sharing, winter time need more soup

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