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標題: [中式食譜] 蘇州釀蓮藕 [打印本頁]

作者: smy 時間: 2011-1-11 05:52 PM 標題: 蘇州釀蓮藕

材料：蓮藕（中）2節，糯米1碗，油、鹽、糖、豉油調味，西蘭花1個www1.tvboxnow.com7 `) E- v/ l" o4 ?2 ] N; m/ S# P* |
做法：1. 糯米浸透（約4-5小時）；$ d" H) P9 h- g* `
2. 將蓮藕洗淨，在藕節下約3/4吋切開，將糯米釀入蓮藕的孔內，蓋上切出的藕蓋，用牙簽固定；3 r( l+ ?" n7 B6 [, I
3. 蓮藕放水中煲約45分鐘（用真空煲會更省火）；tvb now,tvbnow,bttvb- Y; @& z2 \" T% {2 |' w1 C$ y1 t
4. 加入少許油、鹽、糖、豉油調味，略煮片刻；公仔箱論壇/ }% @; |, |: k8 n3 R' T6 ^
5. 將蓮藕切片，西蘭花蒸熟後，放蓮藕側伴碟

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