標題: [甜品] 蘋果批 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-14 09:26 AM     標題: 蘋果批

材料(7吋批盤)tvb now,tvbnow,bttvb) F( l4 {* M, N: r; I( u
批皮
/ N' X" b* p, B( A& d/ Q公仔箱論壇低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克9 b; K9 ?! h5 T4 ]' Z+ S% m  g0 W

8 _5 \/ d6 m4 o9 W* p  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡
, Q( j1 ~' I) m5 `9 s: N: f, z公仔箱論壇紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
4 M% R$ m, l; \) Z2 N) }* X# y+ O& Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 m7 s' O5 q0 ~, N7 }公仔箱論壇2 H! N4 g" T& H: f3 [. ?
製作步驟
2 v1 _" D  s  c3 b1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油公仔箱論壇1 U9 L, U; s) f  E

6 f, w7 a: v6 ~" Y( o, t: _www1.tvboxnow.com2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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1 M0 Q; H0 g# v% ~- dtvb now,tvbnow,bttvb3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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4 F9 H7 @4 L! Y$ d. C公仔箱論壇4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤  @  b# @9 H+ p4 U% N8 m8 g/ M, \

3 Q3 ^7 |( x/ K1 _; {tvb now,tvbnow,bttvb5.用义壓上小洞
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. c( R1 u  a- x2 E- K% l& Btvb now,tvbnow,bttvb6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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7 M3 E/ |7 ~6 a$ w7 U1 d) Z' Zwww1.tvboxnow.com7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
$ }6 H: Q9 |( ^& M% E/ D  f9 A8 ^$ h" Hwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A  p) {  a; `+ ^, b0 B4 r
8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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心得分享4 O" x8 u' U" w, @
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
* }; L# ?  f5 _1 n9 w) Iwww1.tvboxnow.com‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
. @4 o9 {% ]5 C1 e& d. Xwww1.tvboxnow.com‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-16 12:33 PM

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