標題:
[中式食譜]
翡翠白玉卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-15 05:36 AM
標題:
翡翠白玉卷
材料
6 b. k% b- ?6 j1 y7 C4 I3 stvb now,tvbnow,bttvb
有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜
, G" T% ?( D. g. D5 o9 G
" I& ]% U0 S3 V
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o! ]6 Z' e4 |0 V: p% M
上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉
- L9 R: V& a# Y/ G8 Q+ Nwww1.tvboxnow.com
& G7 Q) Q V6 D: Nwww1.tvboxnow.com
調味料
/ _' a$ x4 i4 I, c7 H$ b( Z9 mtvb now,tvbnow,bttvb
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升
: U3 f; @8 i ]/ e1 v# {
! J3 \ G0 g4 G& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www1.tvboxnow.com2 f5 n% C3 X; L+ [% S1 l l. f
做法
6 n% j+ ~$ L8 b; D6 H$ t
1.用上湯及水把椰菜灼熟。
9 {/ Q" g& t! S, }5 `+ A1 N% }' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w4 U0 `- A; {7 r+ a0 ^6 p
2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I, J9 B! Y- `% e' {6 y: I& B
4 y+ V- Q6 q: E6 `! i% mwww1.tvboxnow.com
3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。
www1.tvboxnow.com* r% p1 t* x2 D" ~4 e
0 w! n, [- P$ V4 K* d% G# Cwww1.tvboxnow.com
4.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。
/ y" U: f7 Y4 Q! H
`* j5 @ B' R. R7 A) i公仔箱論壇
5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。
公仔箱論壇' }1 G0 n: a7 Q9 K O9 i& t4 ?
L! S- u) k" N4 e
6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。
tvb now,tvbnow,bttvb0 c) B; `3 {% D" P" p/ E: O$ G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
