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標題: [西式食譜] 泰國肉丸粥 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-18 05:19 AM     標題: 泰國肉丸粥

材料5 |% H: @+ H. A1 _0 ]
雞湯 500毫升、水/芫荽(略切)各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱(切碎) 3條、辣椒(切碎) 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F+ n* f0 a% H: I

, L  R0 B9 g+ Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料
; N6 j! x7 f7 R% `9 {白胡椒粉少許、芫荽根(剁碎) 2條、雞粉半茶匙
( D  U: e# O" i- e7 {# B* Vtvb now,tvbnow,bttvb
  Z- r4 D  W3 c- p, G$ |www1.tvboxnow.com配料
- i/ Z  [# v9 s$ X; e3 a% Y紅辣椒(切片)、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許公仔箱論壇3 T' I: K5 S- z# R9 M4 l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l! H- E( l5 N  V. C
www1.tvboxnow.com/ j  c. C1 j9 z8 v3 h) ]) P! d
做法 9 r7 t7 d/ u0 F7 ]
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。公仔箱論壇6 J* Z3 x6 {" U: G

$ }$ y6 S) [6 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞湯和水用大火煮滾,加入薑茸同辣椒碎,以小火慢慢煮滾。9 Y9 _2 z" @* N' h3 D

* o6 O5 D3 N+ k5 K- a* y' A! p; s6 d  s3.弄濕雙手,將豬肉用湯匙取出,搓成肉丸。將肉丸加入湯中,煮 3分鐘,加入飯再煮 3分鐘,加蓋,其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。! g; Z, K& P5 l' B: W; i; @

1 V+ Z) E  S6 F' d. Awww1.tvboxnow.com5.碗底先放入雞蛋,加入粥和魚露,再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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7 O) X# ?. L( V1 j1 O- W# mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e5 W2 T8 a& r2 V) T. b8 c
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如果加了太多魚露變得過鹹的話,可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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作者: joeybibi    時間: 2011-1-19 03:35 PM

thanks for sharing !
作者: joeybibi    時間: 2011-1-19 03:36 PM

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