標題: [中式食譜] 乾煸四季豆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-20 05:28 AM     標題: 乾煸四季豆

材料tvb now,tvbnow,bttvb8 V* p7 h) M. }- {2 ~# S( D9 v
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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醃料www1.tvboxnow.com; o0 k% m7 I9 p3 h
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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+ r  V6 J6 n4 l  n! f, ]+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
& @1 P: s/ e: [: h9 l( |幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙7 O( D7 \4 k9 U, x3 L3 W

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0 e$ Q+ H0 D9 Bwww1.tvboxnow.com做法
$ n( W6 u$ V' P, W+ E6 r公仔箱論壇1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。/ Q  I) G& @2 D# h$ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^) A/ N# z* T5 u
2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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4 S( `" v# ~# D9 a" E: M% ^3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 G, j! z1 S4 C) v! O: R" I

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生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。

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