標題: [中式食譜] 蠔鬆生菜包 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-25 05:22 AM     標題: 蠔鬆生菜包

材料 % o6 P/ O% D2 h% G, |
蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙
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調味料
4 [, \' H' N, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙
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7 F! o' I/ k: e7 s- _. s3 X公仔箱論壇做法$ c" }* w7 C8 w/ U7 {4 ^
1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。
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2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。
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3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。" W8 e% M& X+ u& L

* M9 [+ G1 f# B0 n公仔箱論壇4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。
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0 ^" r& W  r- N& Dwww1.tvboxnow.com5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。
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