標題:
[美食介紹]
人字紋靚花膠浸薑葱再汆水
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-26 05:13 AM
標題:
人字紋靚花膠浸薑葱再汆水
花膠好多膠質，養顏滋補，煲湯最好。花膠即是原隻生曬的魚鰾，有雌雄之分，但兩者分別不算太大。選花膠時要挑選紋理清晰和厚身的，越少破損越好，而且聞起來有香味，那就是靚花膠。浸發程序大約需要兩日，先用室溫水將花膠浸 8小時，記着水要過面，然後倒掉水，重複步驟兩三次，直至花膠軟身便可汆水，先煮滾薑葱水，再放花膠汆水五分鐘便可。
' Y6 w- ]+ \6 F6 ~- H7 a
4 o2 N. H7 f) z3 ]- i& b4 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]! Y3 t F$ ~ v: B
公乸花膠■花膠分公乸，公較大隻，中間厚兩邊薄，入口軟滑；乸則較薄身，肉則爽。
www1.tvboxnow.com2 A2 v- X m* S& H' W8 q' G. j
. R0 x& Y9 H) e9 `7 e0 q, k D
% g W |. N4 [& X7 ?
紋理清晰■「人」字紋理清晰、兼少破損為佳。特選花膠筒原價$860/斤、特價$779/斤（即日起至 1月 29日）
1 h. w2 W, E/ h J ]
" g0 A* p! w3 ~/ s; ~/ X公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb" n+ m0 X, v0 Y- b
凍水浸軟■浸發時，要以水浸至軟身，其間要換兩至三次水。
. O( A& F: S+ A$ e" Y- c& V8 R0 q/ l
公仔箱論壇: k, Z6 T4 e( \
0 V! S, J, [3 j) j5 Ywww1.tvboxnow.com
薑葱汆水■花膠要與薑葱一同汆水，可辟去其腥味。
3 A* C0 o2 ~* L+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
3 b2 B1 G$ p+ H: ~" Z0 Hwww1.tvboxnow.com
樓上燕窩莊
: r( a" s9 p8 J7 I
0 T7 T" t q8 i
8 @( P! u1 y# R& e6 k7 q- t
作者:
daxianga55
時間:
2011-1-27 11:07 AM
应该试一试看看
作者:
chingmanyee2005
時間:
2011-1-27 09:47 PM
咁我試試先得喇~~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]! Y3 t F$ ~ v: B
% g W |. N4 [& X7 ?
tvb now,tvbnow,bttvb" n+ m0 X, v0 Y- b
8 @( P! u1 y# R& e6 k7 q- t