公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 人字紋靚花膠浸薑葱再汆水 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-26 05:13 AM 標題: 人字紋靚花膠浸薑葱再汆水

花膠好多膠質，養顏滋補，煲湯最好。花膠即是原隻生曬的魚鰾，有雌雄之分，但兩者分別不算太大。選花膠時要挑選紋理清晰和厚身的，越少破損越好，而且聞起來有香味，那就是靚花膠。浸發程序大約需要兩日，先用室溫水將花膠浸 8小時，記着水要過面，然後倒掉水，重複步驟兩三次，直至花膠軟身便可汆水，先煮滾薑葱水，再放花膠汆水五分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb. q9 W6 l! _9 O7 Y" O* _

" O( E. R- h* ^0 C. Z! W# R5 p0 c
公乸花膠■花膠分公乸，公較大隻，中間厚兩邊薄，入口軟滑；乸則較薄身，肉則爽。

tvb now,tvbnow,bttvb" W" a1 t' ^+ \+ t9 l$ R
紋理清晰■「人」字紋理清晰、兼少破損為佳。特選花膠筒原價$860/斤、特價$779/斤（即日起至 1月 29日）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^: s% x: m5 L6 A9 A( Q7 f4 z
公仔箱論壇9 R% k& ?0 `. T

凍水浸軟■浸發時，要以水浸至軟身，其間要換兩至三次水。
- `- _1 X, u% H, q( \2 z

薑葱汆水■花膠要與薑葱一同汆水，可辟去其腥味。2 i. I. A, f5 [) T3 J& h* R0 H; p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W+ Q. R; D- P6 d6 F% K
樓上燕窩莊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H. X0 }: q8 y% i& A ?1 I0 F7 p6 S

作者: daxianga55 時間: 2011-1-27 11:07 AM

应该试一试看看

作者: chingmanyee2005 時間: 2011-1-27 09:47 PM

咁我試試先得喇~~

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)