標題: [甜品] 椰汁糖環 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-31 05:14 AM     標題: 椰汁糖環

材料
& U7 @- r( ~8 G1 `+ |公仔箱論壇麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升4 P: \- @9 ?! z9 v

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1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。
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8 K' {( Y) f. Q* @' n0 w1 P; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O7 H3 Q% T; O6 L

! e  X) r+ n. l2 t2 A3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。! l" D+ M  u/ J4 \' V) v. s  a
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4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。公仔箱論壇! d1 L6 w+ m' e: Q

& w: w9 Z; O# J$ U, Q7 z# c7 h公仔箱論壇
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1 N+ R* T( D6 jwww1.tvboxnow.com糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。
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