標題: [中式食譜] 五香鸡肉卷 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-8-2 08:09 AM     標題: 五香鸡肉卷

配　　料:

鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 www1.tvboxnow.com, Q) C3 [; p# v" e) C5 J 鱼浆 1/2斤 , [7 f$ z# g0 q5 h5 y6 o2 ] 猪肉(带肥肉) 1/2斤 ; P# b$ h, ?1 Q7 n2 h 荸荠(切碎) 7颗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w  D: A$ P$ r3 Z9 a) {( G7 ^' ^ 豆腐皮 3张 www1.tvboxnow.com/ _2 W7 ^* A* N  A5 h0 n 葱末 1/2碗  tvb now,tvbnow,bttvb. [6 X+ V+ u) D& Y& N% T$ @ www1.tvboxnow.com& Z/ {1 ~. A' { 酱油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }) m, D, X( v+ s 糖 1又1/2大匙 . c& u/ n# M( `味精 少许 ; l7 T- z: I1 A* n  J' O% uwww1.tvboxnow.com盐 1/2小匙 1 _+ Q2 R! e. [! q肉桂粉(或五香粉) 1小匙 公仔箱論壇7 }, S2 ~& H* j5 M' C. G, n 太白粉 2大匙) j9 [) x& Q2 Z * y' ]& K* h! ?4 @7 X 操　　作: (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。   1 @, _, K. \* e+ q* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 1 t5 B/ E! ~7 btvb now,tvbnow,bttvb(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 8 Y  g5 {  T- I2 m (4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 8 M5 q5 S% g2 c9 K(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。   A/ x, D! ^4 L# o; ~& ?! a" Z/ W 0 \8 ^' c) b& D$ J9 Z+ r! d$ o9 j$ H

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作者: rose08    時間: 2007-8-2 08:17 AM

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